蒸しデザートに使うMason Cashプディングボウルの使い方
By Mixing Bowls, Oven & Bakeware, Petware | Mason Cash | Published: 2026-10-19
Category: ハウツーガイド
Mason Cashのプリン型を使った伝統的な蒸しプディングの準備、蒸し方、型からの取り出し方をステップバイステップで学びましょう。完璧な仕上がりにするためのヒントもご紹介します。
クイックアンサー
Mason Cashのプディングボウルを蒸しデザートに使用するには、ボウルに油を塗り、プディングのタネを入れ、しっかりと蓋をし、串がきれいに刺さるまで弱火で蒸します。
ボウルのデザインが重要な理由
Mason Cashプディングボウルの張り出した縁は、単なる装飾ではありません。蒸している間に水が入るのを防ぐために蓋をしっかりと結びつけるための確かなアンカーとなります。通気性のある底は、閉じ込められた空気を逃がし、均一な加熱を促進します。
ボウルはセラミック製のため、均一に熱が伝わり、熱をよく保つため、ゆっくりとした穏やかな蒸し調理に最適です。ただし、セラミックは金属製の型よりも熱するのに時間がかかるため、蒸し時間を長くする必要があります。
適切なサイズの選び方
17cm（S30）のボウルは、一人分または少人数のご家族向けのプディングに適した汎用サイズです。容量は約1.2リットルで、ほとんどの伝統的なレシピに適しています。レシピを拡大縮小する場合は、タネがボウルの3分の2以上にならないようにしてください。膨らむ余地を残すためです。
蒸し調理のステップバイステップガイド
- ボウルの準備： ボウルの内側にバターまたは油を塗り、レシピに応じて小麦粉または砂糖をまぶして、プディングが簡単に外れるようにします。 油を塗るのを忘れないでください。油を塗らないと、型から外すのが大変になります。
- ボウルにタネを入れる： プディングのタネをボウルにスプーンで入れ、膨らむためのスペースとして少なくとも2cmの余裕を残します。ヘラで表面を平らにします。 入れすぎると蒸している間にプディングが溢れる可能性があります。少なすぎると平らなプディングになることがあります。
- しっかりと蓋をする： 縁より大きい円形のクッキングシートまたはアルミホイルを切り、中央にひだをつけてボウルの上に置きます。キッチンひもで縁の周りをしっかりと結び、端を折り下げます。 蓋が緩いと蒸気がプディングに結露して、べちゃべちゃになります。
- 弱火で蒸す： 大きな鍋の底に金網または折りたたんだ布を置き、その上にボウルを置き、側面の半分まで沸騰したお湯を注ぎます。蓋をして弱火で煮込み、必要に応じて沸騰したお湯を足します。 プディングが硬くなるのを防ぐため、お湯は激しく沸騰させるのではなく、弱く沸騰させたままにします。
- テストと型出し： 推奨される蒸し時間の後、中央に串を刺します。きれいに刺さるはずです。ボウルを取り出し、5分間休ませてから、縁に沿ってナイフを入れ、皿に逆さまにして出します。 串に濡れたタネがついている場合は、プディングを蒸し器に戻し、さらに10～15分蒸します。
商品スポットライト
- Mason Cash ホワイト S30（17cm）プディングボウル: Mason Cash S30（17cm）ホワイトプディングボウルは、蒸し調理用の蓋を作成できる張り出した縁が特徴です。この縁により、クッキングシートやアルミホイルの蓋をしっかりと結びつけることができ、プディングを乾燥した状態に保ち、均一な加熱を実現します。
Mason Cash ホワイト S30（17cm）プディングボウル - Mason Cash ホワイト S30（17cm）プディングボウル: 通気性のある底により、蒸している間に閉じ込められた空気のポケットを逃がします。これにより、空気の泡が原因で完成したプディングに不均一な食感や大きな穴ができるのを防ぎます。
