Så använder du en Mason Cash puddingform till ångade desserter
By Mixing Bowls, Oven & Bakeware, Petware | Mason Cash | Published: 2026-10-19
Category: Gör-det-själv-guider
Lär dig steg för steg hur du förbereder, ångar och stjälper en traditionell ångad pudding med en Mason Cash-puddingform, plus tips för perfekta resultat.
Snabb svar
För att använda en Mason Cash puddingform för ångkokta efterrätter, smörj formen, fyll den med puddingblandningen, täck den ordentligt och ångkoka försiktigt tills en sticka kommer ut ren.
Varför formens design är viktig
Mason Cash puddingformens utskjutande kant är inte bara dekorativ – den ger ett säkert fäste för att knyta fast ett lock, vilket är avgörande för att hålla vatten ute under ångkokningen. Den ventilerade botten hjälper också till att släppa ut instängd luft, vilket främjar jämn tillagning.
Eftersom formen är i keramik värms den jämnt och håller värmen bra, vilket gör den idealisk för långsam, skonsam ångkokning. Keramik tar dock längre tid att värmas upp än metallformar, så du måste räkna med extra ångkokningstid.
Välj rätt storlek
Formen på 17 cm (S30) är en mångsidig storlek för individuella eller små familjepuddingar. Den rymmer ungefär 1.2 liter, vilket passar de flesta traditionella recept. Om du skalar ett recept, se till att blandningen fyller formen till högst två tredjedelar för att lämna plats för jäsning.
Steg-för-steg-guide för ångkokning
- Förbered formen: Smörj insidan av formen med smör eller olja, pudra sedan med mjöl eller socker (beroende på recept) för att puddingen ska lossna lätt. Hoppa inte över smörjningen – en osmord form gör att puddingen blir svår att få loss.
- Fyll formen: Skeda puddingblandningen i formen, lämna minst 2 cm utrymme för jäsning. Jämna till toppen med en spatel. Överfyllning kan göra att puddingen rinner över under ångkokningen; underfyllning kan resultera i en platt pudding.
- Täck ordentligt: Klipp ut en cirkel av bakplåtspapper eller folie som är större än kanten, vecka den i mitten, lägg den över formen och knyt fast den ordentligt med steksnöre runt kanten, vik sedan ner kanterna. Ett löst lock gör att ånga kondenseras i puddingen, vilket gör den blöt.
- Ångkoka försiktigt: Placera ett galler eller en vikt trasa i botten av en stor kastrull, ställ formen på den och häll kokande vatten upp till halva höjden. Täck och låt sjuda försiktigt, fyll på med kokande vatten vid behov. Håll vattnet på en svag sjudning, inte en kraftig kokning, för att förhindra att puddingen blir seg.
- Testa och lossa: Efter den rekommenderade ångkokningstiden, stick in en sticka i mitten – den ska komma ut ren. Ta bort formen, låt den vila i 5 minuter, kör sedan en kniv runt kanten och vänd upp den på en tallrik. Om stickan visar våt smet, sätt tillbaka puddingen i ångkokaren i ytterligare 10–15 minuter.
Produktpresentation
- Mason Cash Vit S30 (17 cm) Puddingform: Mason Cash S30 (17 cm) Vita puddingformen har en utskjutande kant som gör att ett lock kan skapas för ångkokningsprocessen. Denna kant låter dig knyta fast ett säkert lock av bakplåtspapper eller folie, vilket håller puddingen torr och säkerställer jämn tillagning.
Mason Cash Vit S30 (17 cm) Puddingform - Mason Cash Vit S30 (17 cm) Puddingform: Den ventilerade botten gör att instängda luftfickor kan komma ut under ångkokningen. Detta förhindrar att luftbubblor orsakar ojämn konsistens eller stora hål i den färdiga puddingen.
