كيفية استخدام وعاء Mason Cash لتحضير الحلويات المطهوة بالبخار

إجابة سريعة

لاستخدام وعاء بودنغ Mason Cash للتحضير بالبخار، ادهني الوعاء بالزبدة أو الزيت، واملئيه بخليط البودنغ، وغطّيه بإحكام، ثم بخرّيه بلطف حتى يخرج عود الأسنان نظيفًا.

دليل التبخير خطوة بخطوة

1. جهّز الوعاء: ادهن الجزء الداخلي من الوعاء بالزبدة أو الزيت، ثم رشّه بالدقيق أو السكر (حسب الوصفة) لمساعدة البودنغ على الخروج بسهولة. لا تخطَّ خطوة الدهن—فالوعاء غير المدهون يجعل إخراج البودنغ أمرًا صعبًا ولزجًا.
2. املأ الوعاء: ضع خليط البودنغ في الوعاء بملعقة، مع ترك مساحة لا تقل عن 2 سم للارتفاع. سوّ السطح بملعقة مسطحة. الإفراط في الملء قد يتسبب في فيضان البودنغ أثناء التبخير؛ والملء الناقص قد يؤدي إلى بودنغ مسطح.
3. غطِّ بإحكام: اقطع دائرة من ورق البرشمان أو ورق الألمنيوم أكبر من الحافة، واجمعها في المنتصف، وضعها فوق الوعاء. اربطها بإحكام بخيط مطبخ حول الحافة، ثم اطوِ الأطراف لأسفل. الغطاء غير المحكم يسمح للبخار بالتكاثف داخل البودنغ، مما يجعله رطبًا.
4. بخّر بلطف: ضع رفًا معدنيًا أو قطعة قماش مطوية في قاع قدر كبير، وضع الوعاء فوقه، واسكب ماءً مغليًا حتى منتصف الجوانب. غطِّ القدر واتركه على نار هادئة، مع إضافة ماء مغلي عند الحاجة. حافظ على الماء في حالة غليان هادئ، وليس غليانًا قويًا، لمنع البودنغ من أن يصبح قاسيًا.
5. اختبر وأخرج البودنغ: بعد وقت التبخير الموصى به، أدخل عود أسنان في المنتصف—يجب أن يخرج نظيفًا. أخرج الوعاء، واتركه يرتاح لمدة 5 دقيقة، ثم مرر سكينًا حول الحافة واقلبه على طبق. إذا أظهر عود الأسنان خليطًا رطبًا، أعد البودنغ إلى البخار لمدة 10–15 دقيقة إضافية.

تسليط الضوء على المنتج

• وعاء بودنغ Mason Cash الأبيض S30 (17 سم): يتميز وعاء بودنغ Mason Cash الأبيض S30 (17 سم) بحافة بارزة تسمح بصنع غطاء لعملية التبخير. تتيح لك هذه الحافة ربط غطاء محكم من ورق البرشمان أو الألمنيوم، مما يحافظ على جفاف البودنغ ويضمن طهيًا متساويًا.

  

• وعاء بودنغ Mason Cash الأبيض S30 (17 سم): تسمح القاعدة المثقوبة بخروج جيوب الهواء المحبوسة أثناء التبخير. وهذا يمنع فقاعات الهواء من التسبب في قوام غير متساوٍ أو ثقوب كبيرة في البودنغ النهائي.