用1公升量杯測量食材的方法

快速解答

若要使用 1 公升的量杯精準測量，請將其放置在平坦表面上，在視線水平處倒入至刻度，並針對液體與乾燥食材使用正確的技巧。

精準測量的步驟

1. 放置在平坦表面上： 將量杯放在水平的檯面上，而非拿在手中。緩慢倒入液體，直到略低於所需刻度。 檢查表面是否水平——傾斜的檯面會影響讀數。
2. 在視線水平處讀取： 彎腰使刻度與視線齊平。液體表面會形成彎月面；讀取該彎月面底部以獲得準確度。 避免從上方俯視——這會導致您裝得太滿。
3. 使用正確的乾燥食材技巧： 對於麵粉或糖，用湯匙舀入量杯並用直邊刮平。切勿直接用量杯挖取，因為這會壓實食材。 如果食譜要求以克為單位，請改用秤。
4. 直接在量杯中攪拌： 測量濕性食材後，在同一個量杯中攪拌它們。寬大的底部和壺嘴便於混入空氣並整齊倒出。 這可減少清洗工作，並有助於為您的混合物充氣。

輔助產品

• Innovative Kitchen 1 公升量杯: Mason Cash Innovative Kitchen 1 公升量杯讓在檯面上混合更輕鬆，攪拌時能將更多空氣混入混合物中。這表示您可以在同一個容器中測量和攪拌，節省清洗碗盤，並在為混合物充氣時獲得更輕盈的麵糊。